 |
|
mit Pfifferlingen gefüllte Regenbogenforelle
|
|
Wirtsstuben Menü:
Niederbayerisches Schwarzgeräuchertes mit frischem Kren und Bauernbrot
***
Schinkenschöberlsuppe
***
Gedämpftes Filet von der Bayerwaldforelle an Schalotten-Rotweinsoße mit Butterreis
***
Spanferkelrücken in Dunkelbiersoße, dazu Weißkrautstroh
und Semmelknödeltaler
***
Saueres Kalbfleisch mit Salzkartoffel und Gemüsestreifen
***
Apfelkücherl mit Vanilleeis
***
€ 42,-- pro Person
************************ |
| |
|
 |
|
Rehmedaillons mit Pfifferlingen
|
|
Gourmet - Menü:
Knackige Blattsalate an Apfelessig mit gebratener Taubenbrust und Brioche
***
Kalbsessenz mit Briesklößchen
***
Knuspriger Fischstrudel an Schnittlauchsoße
***
Zitronensorbet mit Champagner
***
Streifen vom Entrecôte double an Schalotten-Rotweinsoße mit Gratinkartoffeln und Gemüse
***
Dessertteller "Schmelmerhof"
***
€ 52,-- pro Person
************************* |
| |
|
 |
| Kalbskopfvariation |
|
Fest - Menü:
Knackige Blattsalate an Rotweindressing mit gebratenen Speckwürfeln
Champignons und Brotcrôutons
***
Geflügelkraftbrühe mit Schinkenschöberl
***
Schweinefilet in Pfefferrahmsosse mit Kroketten und Gemüse
***
Bayerisch Krem mit Himbeermark
***
€ 36,-- pro Person
************************ |
| |
|
|
|
Romantik-Candlelight-Menü:
Hausgebeizter Lachs an Dill-Senfsosse mit Blattsalaten und Reiberdatschi
***
Tomatenessenz mit Basilikum-Quarknocken
***
Jacobsmuscheln mit Blattspinat überbacken dazu Schlosskartoffeln
***
Knusprige Poulardenbrust an Steinpilzsosse mit Butternudeln und Gemüse
***
Zitronenomelette mit Saisonfrüchten
***
€ 46,-- pro Person
************************ |
| |
|
| |
Bayern Classic 1:
Flädlesuppe mit Gartenkräutern
***
Knusprige Schweinsschulter mit Sauerkraut und Semmelknödel
***
Apfelstrudel mit Vanillesoße
***
€ 22,-- pro Person
*********************** |
| |
|
| |
Bayern Classic 2:
Knackige Blattsalate mit gebratenen Champignons und Brotcrôutons
***
Schweinsrückensteak mit Birne und Gorgonzola überbacken, dazu Kroketten und Gemüse
***
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
***
€ 26,-- pro Person
************************* |
| |
|
| |
